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      特大型SX42杏鲍菇生长发育对气候及环境的要求

      发布日期: 2002-05-10   来源:中国食用菌商务网

      湖北省宜昌市三峡技协食用菌专家组驯化育成的特大型SX42杏鲍菇,闻之有杏仁香味,食之具鲍鱼之美,鲜嫩适口,营养丰富,能与肉、鱼合一烹饪,做出数十道美味佳肴。具有降血脂、降胆固醇、增强机体免疫力等功效?;咕哂锌乖?、抗逆、抗病、抗衰老、耐粗放栽培的优良特性,可用多种农作物下脚料粗放栽培,尤其适于棉籽壳、杂木屑、谷壳等混合料袋、畦两段浅层覆土仿野生全转化栽培,100千克干料可产菇200~300千克,产值2000~3000元。其菌丝和子实体生长发育都需要一定的气候条件和生态环境,尤其温度、湿度、光照和覆土对特大型SX42杏鲍菇的产量和质量都有较大影响。 1.温度 温度是决定特大型SX42杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝生长的温度范围为8℃~32℃,最适温度20℃~25℃,10℃以下菌丝生长减缓,低于5℃,菌丝生长受阻甚至停止生长,高于34℃,菌丝生长不良。子实体形成温度10℃~28℃,最适温度15℃~20℃,低于8℃不现原基,高于28℃易出畸形菇,菇体生长加快出现早衰,品质和产量均受到影响;在适宜的出菇范围内变动或拉大温差,可促使子实体的分化,提高品质和产量。 2.湿度 特大型SX42杏鲍菇既耐干旱,又需要适量水分。其生长发育所需要的营养物质只有溶于水,才能被吸收利用;菌丝分泌的各种酶,也只有溶于水才能分解纤维素、半纤维素、蛋白质等营养物质,以供吸收利用。因此,适宜的含水量有利于菌丝健康生长和菇体健壮发育,提高产量。菌丝生长阶段,培养料含水量55%~65%,最适宜为58%~60%,含水量低于55%,菌丝生长缓慢,含水量超过65%,培养料中的氧气不足,菌丝呼吸受到抑制,除极易产生杂菌外,若遇到高温,培养料会变酸发臭,造成栽培失败而受损;子实体生长发育期空气相对湿度以80%~90%为宜。由于特大型SX42杏鲍菇栽培出菇时不宜向菇体直接喷水,菇体所需的水分主要来源于培养料,所以配料时可适当提高培养料含水量达62%~64%,而子实体生长发育期空气相对湿度可适当调低到80%~85%。 3.空气 特大型SX42杏鲍菇菌丝生长和子实体发育期较耐CO2,低浓度的CO2 对菌丝生长有促进作用,随着菌丝的萌发生长,培养料中积累的CO2浓度由正??掌泻康?.03%逐渐上升到1.2%~2.0%时,能明显刺激菌丝加速生长,缩短发菌期,同时还可刺激原基分化和菌柄伸长。菌盖伸展期则需要加强通风换气,CO2浓度以小于0.2%为宜。 4.光照 特大型SX42杏鲍菇菌丝生长阶段不需要光线,在黑暗的环境下菌丝能加快生长。出菇期则需要一定的散射光,光照强度为500~1000Lx(勒克斯),以能看书读报为宜。微弱的自然散射光线可使子实体生长肥胖,颜色嫩白;强光和太阳光线对子实体生长有抑制作用,故不能阳光直射,以免把菇体晒死。 5.酸碱度 特大型SX42杏鲍菇适宜微酸性的生态环境。菌丝生长的pH值范围为4~8,最适pH值为6.5~7.5,出菇阶段最适pH值为5.5~6.5。生产实践中可适当调高培养料的pH值,随着菌丝生长过程中的新陈代谢,会产生一定量的有机酸,而使培养基中的PH值下降,从而达到出菇期的最适pH值。畦式覆土栽培时,土壤pH值以5.5~6为适宜。 6.土壤 特大型SX42杏鲍菇菌丝生长阶段和子实体形成期,不需要土壤均能正常生长和出菇,而覆土且能促进原基分化,激活菇体膨大、菇柄肥硕,提高产量。土壤中的有益维生物及假单孢杆菌的代谢物可激活SX42杏鲍菇的形成和再生。覆土层还可输导土壤水分及营养物质的供给,起到保温、保湿、过滤空气杂菌、抑制污染源的良好作用。覆土材料应选用富含腐殖质,质地松软的沙壤土、菜园土、园林土,具有较高持水率的团粒壤土、火烧土。切忌用砂质土或易板结的细土及粘土。 E-mail: hwh2002cn@yahoo.com.cn 作者:胡文华 文章来源于:湖北省宜昌市刘家大堰15号湖北省宜昌市三峡技协食用菌专家组驯化育成的特大型SX42杏鲍菇,闻之有杏仁香味,食之具鲍鱼之美,鲜嫩适口,营养丰富,能与肉、鱼合一烹饪,做出数十道美味佳肴。具有降血脂、降胆固醇、增强机体免疫力等功效?;咕哂锌乖?、抗逆、抗病、抗衰老、耐粗放栽培的优良特性,可用多种农作物下脚料粗放栽培,尤其适于棉籽壳、杂木屑、谷壳等混合料袋、畦两段浅层覆土仿野生全转化栽培,100千克干料可产菇200~300千克,产值2000~3000元。其菌丝和子实体生长发育都需要一定的气候条件和生态环境,尤其温度、湿度、光照和覆土对特大型SX42杏鲍菇的产量和质量都有较大影响。 1.温度 温度是决定特大型SX42杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝生长的温度范围为8℃~32℃,最适温度20℃~25℃,10℃以下菌丝生长减缓,低于5℃,菌丝生长受阻甚至停止生长,高于34℃,菌丝生长不良。子实体形成温度10℃~28℃,最适温度15℃~20℃,低于8℃不现原基,高于28℃易出畸形菇,菇体生长加快出现早衰,品质和产量均受到影响;在适宜的出菇范围内变动或拉大温差,可促使子实体的分化,提高品质和产量。 2.湿度 特大型SX42杏鲍菇既耐干旱,又需要适量水分。其生长发育所需要的营养物质只有溶于水,才能被吸收利用;菌丝分泌的各种酶,也只有溶于水才能分解纤维素、半纤维素、蛋白质等营养物质,以供吸收利用。因此,适宜的含水量有利于菌丝健康生长和菇体健壮发育,提高产量。菌丝生长阶段,培养料含水量55%~65%,最适宜为58%~60%,含水量低于55%,菌丝生长缓慢,含水量超过65%,培养料中的氧气不足,菌丝呼吸受到抑制,除极易产生杂菌外,若遇到高温,培养料会变酸发臭,造成栽培失败而受损;子实体生长发育期空气相对湿度以80%~90%为宜。由于特大型SX42杏鲍菇栽培出菇时不宜向菇体直接喷水,菇体所需的水分主要来源于培养料,所以配料时可适当提高培养料含水量达62%~64%,而子实体生长发育期空气相对湿度可适当调低到80%~85%。 3.空气 特大型SX42杏鲍菇菌丝生长和子实体发育期较耐CO2,低浓度的CO2 对菌丝生长有促进作用,随着菌丝的萌发生长,培养料中积累的CO2浓度由正??掌泻康?.03%逐渐上升到1.2%~2.0%时,能明显刺激菌丝加速生长,缩短发菌期,同时还可刺激原基分化和菌柄伸长。菌盖伸展期则需要加强通风换气,CO2浓度以小于0.2%为宜。 4.光照 特大型SX42杏鲍菇菌丝生长阶段不需要光线,在黑暗的环境下菌丝能加快生长。出菇期则需要一定的散射光,光照强度为500~1000Lx(勒克斯),以能看书读报为宜。微弱的自然散射光线可使子实体生长肥胖,颜色嫩白;强光和太阳光线对子实体生长有抑制作用,故不能阳光直射,以免把菇体晒死。 5.酸碱度 特大型SX42杏鲍菇适宜微酸性的生态环境。菌丝生长的pH值范围为4~8,最适pH值为6.5~7.5,出菇阶段最适pH值为5.5~6.5。生产实践中可适当调高培养料的pH值,随着菌丝生长过程中的新陈代谢,会产生一定量的有机酸,而使培养基中的PH值下降,从而达到出菇期的最适pH值。畦式覆土栽培时,土壤pH值以5.5~6为适宜。 6.土壤 特大型SX42杏鲍菇菌丝生长阶段和子实体形成期,不需要土壤均能正常生长和出菇,而覆土且能促进原基分化,激活菇体膨大、菇柄肥硕,提高产量。土壤中的有益维生物及假单孢杆菌的代谢物可激活SX42杏鲍菇的形成和再生。覆土层还可输导土壤水分及营养物质的供给,起到保温、保湿、过滤空气杂菌、抑制污染源的良好作用。覆土材料应选用富含腐殖质,质地松软的沙壤土、菜园土、园林土,具有较高持水率的团粒壤土、火烧土。切忌用砂质土或易板结的细土及粘土。 E-mail: hwh2002cn@yahoo.com.cn 作者:胡文华 文章来源于:湖北省宜昌市刘家大堰15号
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