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      无公害杏鲍菇生产技术规程

      发布日期: 2005-04-21   来源:中国食用菌商务网

        1. 范围
          
      本规程规定了无公害农产品杏鲍菇产地环境要求、生产技术措施、采收。
          
      本规程适用于烟台市无公害农产品杏鲍菇生产。
           2.
      产地环境要求
          
      生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便,周边2km以内不允许有工业三废等污染源,远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上,其大气、灌溉水、土壤质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。
           3.
      生产技术措施
           3.1
      栽培季节
          
      杏鲍菇出菇的温度是1015℃,在我市以秋末、春末栽培较为适宜。
          
      .2原料配方
          
      配方1:玉米芯60%,木屑20%,麸皮18%,石膏2%,石灰适量,PH值自然;
           
      配方2:棉籽壳60%,木屑20%,麸皮18%,石膏2%,石灰适量,PH值自然;
           
      配方3:果枝60%,玉米芯20%,麸皮15%,石膏2%,石灰适量,PH值自然。
           
      配方4:木屑40%,棉籽壳42%,麦皮15%,糖1%,碳酸钙1%,石膏1%。
          
      果枝粉碎同常规杂木屑,玉米芯粉碎成黄豆粒大小。
           3.3
      菌袋制作
           
      采用规格12X×60cm×0.05cm的聚丙烯袋装料,培养料混合拌匀,含水量在65%70%,PH6.57.5(出菇时最适PH5.56.5)。培养料装袋后,袋口扎紧,轻拿轻放,进行常压灭菌。100℃保持1214小时,灭菌结束冷却到30℃以下,进行接种,使用接菌针接菌,以免手上汗水造成污染,然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌,菌丝长满袋通常需要4050天。
           
      .4 出菇管理
           
      菌丝长满袋后,即可上架出菇。栽培房湿度保持90%95%,可向空间及地面喷水雾, 一般经10-15天就可现菇蕾。小菇蕾的管理方法采取花菇管理方法,即出现小蕾时,用刀片环割小蕾处四分三的袋膜,让四分之一的袋膜留在筒上以便?;ば」嚼?,以后随着菇蕾的长大,自然顶出袋膜,向外生长,同时注意去劣留强,保证充足的养份供应留下的菇蕾健壮生长。现蕾快慢与温度有很大关系,气温在12-15℃出菇较快,菇蕾多, 出菇整齐,15夭左右可采收;温度低于8℃,菇蕾不会形成, 即使已伸长的子实体也会停止生长,逐渐萎缩,直至死亡;气温超过21℃也很难现蕾,已形成菇蕾也会萎缩死亡,菇蕾生长期的湿度以85%90%为宜。当气温高时,水不能喷到子实体上,因为会导致菇体发黄,出现感染细菌,造成烂菇,子实体形成和生长,需要新鲜空气通风好,菇蕾多,产量高,菇蕾正???,朵形也大。
           3.5
      病虫害防治
           3.5.1
      病虫害防治原则
          
      以防为主、综合防治,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学、合理地使用化学防治,达到生产安全、优质的无公害杏鲍菇的目的。
           3.5.2
      综合防治
           
      杏鲍菇的主要病虫害是细菌、绿霉、木霉及菇蝇。通常低温时病虫害不易发生。加强通风和进行温度调控可预防病虫害的发生。
           
      发生细菌、绿霉、木霉污染,要及时把菌袋取出室外深埋;对菇蝇可利用电光灯、粘虫板进行诱杀,并结合用斑潜灵20002500倍液喷雾。
           3.6
      采收
          
      菌盖平展,孢子尚未弹射为采收适期。采收15天左右可采收第二潮。
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