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      食用菌灰分测定(国家标准)GB 12532-90

      发布日期: 2005-04-21   来源:中国食用菌商务网

      中华人民共和国国家标准
         
      GB 1253290
          Determination of ash in edible fungi
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          1
      主题内容与适用范围
         
      本标准规定了食用菌灰分的测定方法。
         
      本标准适用于食用菌灰分含量测定。
          2
      引用标准
          GB 12530
      食用菌取样方法
          3
      术语
         
      灰分 食用菌经高温灼烧后的残留物。
          4
      原理
         
      食用菌在600℃灼烧时,水分及挥发物以气态放出;有机物生成二氧化碳、氮的氧化
         
      物和水而散失;有机酸金属盐类转变为碳酸盐或氧化物;有些组分转变为无机盐类或氧
         
      化物。
         
          5
      仪器、设备
          5.1
      瓷坩埚:90cm**3。
          5.2
      高温电炉:1000℃。
          5.3
      分析天平:感量0.0001g。
          5.4
      干燥器:变色硅胶作干燥剂。
          5.5
      坩埚钳。
          6
      取样
         
      样品按GB 12530进行取样。
          7
      分析步骤
          7.1
      干样品
         
      称取两份平行试样,每份约2g,精确至0.0001g。置于恒重的瓷坩埚里,放进预调温度
          600℃
      的高温电炉中灰化2h,用坩埚钳取出,在干燥器里冷却至室温,称重。
          7.2
      鲜样品
         
      称取两份平行试样,每份约10g,精确至0.0001g,135℃烘箱中烘干后,称重。
         
      6.1测定灰分。
         
          8
      分析结果
          m1
          X
      ───×100
          m
         
      式中:X?试样中灰分的百分含量,;
          m1?
      灰分的质量,g;
          m?
      试样的质量,g。
          9
      允许差
         
      测定结果以平行测定的算术平均值表示,保留小数点后二位。
         
      平行测定结果的绝对差值不大于0.0002。
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      附加说明:
         
      本标准由中华人民共和国商业部、中华人民共和国农业部提出。
         
      本标准由商业部土特产品管理司、农业部科技司归口。
         
      本标准由商业部昆明食用菌研究所负责起草。
         
      本标准主要起草人黄伟光、戴文英、周淑芬。
          ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
         
      国家技术监督局19901106批准 19911201实施


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