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      比利時:啤酒渣種蘑菇 廢料變成寶

      發布日期: 2020-02-27   來源:中國食用菌商務網

          比利時幾名創業者在布魯塞爾一座大地窖里開展啤酒渣種蘑菇項目,引起了積極反響。
          據美聯社25日報道,建在布魯塞爾著名的阿巴圖瓦市場的大地窖常年溫度不超過11攝氏度,是理想的蘑菇生長環境??堤?middot;德克萊爾與合作伙伴2014年在這里創建“布魯塞爾蘑菇”項目,栽培香菇、舞菇、滑菇等品種的蘑菇。
          康坦·德克萊爾表示,他們與康蒂永啤酒作坊合作,用啤酒渣種植蘑菇。
          久負盛名的康蒂永啤酒作坊創立于1900年,每年有6個月出產以傳統工藝釀制的有機啤酒。
          “布魯塞爾蘑菇”項目另外一名創建人阿德里安·貝爾赫表示,與康蒂永啤酒作坊合作的意義在于以本地原料生產,利用沒有被利用的資源,而不僅僅是以有機啤酒渣為賣點推銷他們每個月生產的5噸蘑菇。

       

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