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      预计在未来6-10周内 美国部分地区将出现食用菌短缺现象

      发布日期: 2020-05-15   来源:中国食用菌商务网

        据《THE KRAZY COUPON LADY》网站报道,如今,新冠肺炎疫情的扩散已导致美国餐厅及杂货店内的肉类库存紧张,而在所有日常蔬菜品种中,食用菌短缺现象也日趋明显。
        根据《美国菇农组织》发布的一项声明,从疫情开始到现在,美国食用菌已从供过于求演变到如今的供不应求。据了解,一开始导致供过于求的主要原因之一是美国餐饮业的停摆。2020年初,一些菇场在达到“创纪录般”的销售数字后,菇农于3月中旬左右开始正式接受隔离检疫,加上学校???、餐厅关张,导致他们的产品订单减少了近90%。由于手头上鲜菇太多,保质期有限,菇农要么捐出辛苦栽出的蘑菇,要么打折销售,甚至含泪扔掉。
        之后,随着人们避免外出就餐,在家吃饭,食用菌零售需求激增。据美国食用菌协会发言人罗伯茨的说法,疫情最初发生时,由于菇农刚刚受到销售打击,这时食用菌零售需求量开始增加,该国许多小商场及杂货店纷纷开始下鲜菇订单,以至于菇农们没有能力满足需求。
        罗伯茨表示,食用菌生长周期通常为6-12周,在消费者等待食用菌再次生长及上市的过程中,预计该国一些地区会出现大约6-10周的食用菌短缺现象。
        据美国农业部的一份报告显示,在受疫情影响前,美国食用菌价格早已呈现稳定上升趋势。数据显示,2019年8月,美国食用菌的平均价格为每磅1.34美元(主要指常见的双孢菇品种),而2020年5月8日数据显示,价格升至每磅2.49美元。即使如此,该国食用菌价格还是比牛肉(每磅3.75美元)便宜。
      (1磅=0.45公斤;1美元=7.0895人民币 来源:thekrazycouponlady. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部)

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